生猪屠宰加工服务费调整，猪肉价如何？

顺德三季度物价稳中有升，猪肉价格微涨。

　　近日，佛山市发展和改革局发布了一份关于征求《佛山市生猪屠宰加工服务费调整方案（以下简称“《方案》”）》意见的公告，引起了大众的关注。这次价格调的程度如何？对顺德区猪肉价格有什么影响？顺德三季度生猪平均销售价格环比上涨，还会再涨吗？跟着城网君，一起来看看《方案》究竟吧！

　　《方案》指出，当前佛山市现行生猪定点屠宰企业共有18家，其中禅城1家、三水区1家、南海区7家、顺德区6家、高明区3家。据统计，2017年全市生猪屠宰量555.57万头，日均屠宰1.53万头。

　　资料显示，目前生猪屠宰加工服务费标准40元/头的标准是2013年制定的，已连续执行5年。近年来，由于各项屠宰加工费用不断上涨，包括屠宰用水、人员工资、污水处理、垃圾清运等各项费用的逐年提高，导致企业屠宰加工成本大幅攀升。据统计，2017年佛山市市18家生猪定点屠宰企业亏损的有13家，亏损占比为72%.

　　屠宰加工服务费包含毛猪进场屠宰到肉品出场所发生的存放、消毒、洗杂等相关服务费用。经成本监审，2015年至2017年，佛山市单位生猪屠宰加工服务费成本分别为38.46元/头、41.53元/头、44.22元/头，三年平均为41.41元/头。鉴于生猪屠宰加工成本呈逐年上涨态势，且环保要求越来越高，屠宰企业环保费用投入预期逐步加大，因此以2017年成本（44.22元/头）作为佛山市生猪屠宰加工服务费的定价成本。

　　基于上述条件，佛山市将进行生猪屠宰加工服务费调整，全市屠宰加工服务费由原来的40元/头调整为55元/头，调幅38%，新收费标准从2019年1月1日起执行，此为最高限价，下浮不限。调整后的收费标准低于深圳，暂处于省内中上水平。

　　按每头生猪毛重约230斤的普遍重量测算，每头生猪的屠宰加工服务费增加15元，折合每斤猪肉成本增加0.09元。根据顺德区11月15日发布的顺德区主要农副产品市场检测价格表示，当前顺德农贸市场猪肉零售均价为17.625元/斤。预计新的收费标准执行后，对猪肉零售价格影响不大，且有利于改善佛山市屠宰加工企业目前的经营状况，提高服务质量，保障猪肉品质安全。（韦薇）