美食是容桂一张闪亮名片。容桂饮食以丰富多样的制作物料著称，注重自然新鲜，以博取众长的烹饪技艺见长。千百年来的不断融合与创新，已形成宴席、制汤、点心与小吃、粥、火锅等众多门类，各种金牌菜、特色菜、获奖菜无数。容桂汇集了数量众多、层次丰富的餐厅食肆，形成了以粤菜为主导，辅以无国（地）界菜系和地方风味小吃的完善的菜品体系。
今天就让小编带你去这个地方，发现容桂当地的美味！
味可道美食坊主打经营顺德特色菜，从早茶到晚市，总是门庭若市，人流络绎不绝。身处味可道，很容易被其中的古韵所感染，皆因这里的装潢采用了大良的古船木以及古建筑材料，坐的、用的、看的甚至踩的，都可能蕴含着数十年甚至数百年的时光印记。2017年曾荣获中国烹饪协会颁发的“中华餐饮名店”称号。
推荐菜式
【卜卜蚬】
卜卜的意思就是加热后，原本闭合的贝壳会“卜卜”的打开。服务员端来一盆卜卜蚬放在桌子中间的电磁板上现场加热，里面有沙姜、蒜蓉来提味。注意！壳一打开就要赶紧夹着吃，千因为壳开了以后再煮就老了，口感会发紧，娃娃菜当配菜。而且贝壳处理的很干净，没沙子哦。
【味可道虾饺皇】
皮弹虾大，口感滑韧，难能可贵的是非常入味。
【薏米牛肚粥】
顺德人煲粥是有一手，薏米和大米混合，熬得特别绵绸，而且在粥里面加入牛乳，特别有一番风味。
【姜蒜焗立鱼】
立鱼就是我们说的黄脚立，学名黄鳍鲷鱼。我们在市场上看到的一般是冰鲜过一段时间，肉质比较粗糙。但味可道店里每天都派人去斗门取新鲜游水的黄脚立，让客人吃到最新鲜的味道。
姜蒜不过是简单的食材，搭配上顺德特色的烹调方法——煎焗，将黄脚立的鲜味发挥得淋漓尽致，入口鱼香满溢，鱼肉鲜嫩。虽不是名贵食材，却让人倍感满足。
【雨花石焗鳝】
将新鲜爽鳝处理好后，切段并加入紫苏、辣椒、豆豉、蚝油等进行调味，同时石春加热到280度左右后放入砂锅中。把爽鳝倒入砂锅，顿时烟雾四起，伴随着滋滋滋的声响，香味四溢。掀开锅盖，爽鳝浓郁的香味道弥漫在周面的空气里，香喷的气味会进入你的五脏六腑，令人唇齿生津。
【黑松露焗鸡】
黑松露在欧洲被比喻为可以吃的黑钻石。据悉，当时在云南聚餐的老板看到当地的土鸡，就突发奇想要露一手，把当地的食材和顺德地道的煎焗烹法相融合，创作出这道黑松露焗鸡。
还没上桌，就已经盖不住四溢的香气。鸡肉嫩滑有口感，配上黑松露吃着啖啖鲜味，惹味十足。
小小的一家店，就是一片美食江湖！
【搵食地址】顺德容桂福基路1号
（文/综合整理 图源网络 编辑/方外）
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