顺德城市网消息 “金榜牛乳味道很好，很有奶酪的口感，我喜欢。”昨日（1月19日）由数字电视“中华美食频道”与法国联合制作的900集大型美食系列电视节目《行走的筷子》来到顺德大良金榜，一起寻找顺德传统小食金榜牛乳，本期主持人阿根廷有名厨师Chakall对金榜牛乳大加赞赏。
数字电视“中华美食频道”（ChinaFoodtv）与法国Gourmand Television即将联合拍摄制作的900集大型美食系列电视节目《行走的筷子》以寻找中华美食为主要内容，来自全球的30位知名烹饪电视节目主持人齐聚中国，寻找中华饮食文化。昨日，《行走的筷子》节目组广东篇继广州之后，第二站来到顺德。
对金榜牛奶“一见钟情”
节目组在1月16日抵达顺德，并开始在顺德各个镇街寻找各种有顺德代表性的美食，如均安的蒸猪、鱼饼、吊针鸡，逢简的农家菜，大良的双皮奶、金榜牛乳均成为节目组镜头的“模特”，包括它们制作过程都被一一记录下来。
大良金榜的欢记牛乳是节目组本次寻找顺德美食的最后一站，昨日下午，节目组一行来到位于大良金榜北帝庙旁的欢记牛乳进行拍摄。这一个富有顺德特色的小食以其香浓的口感一举俘虏了节目组的工作人员。其中作为本次《行走的筷子》阿根廷籍的厨师兼烹饪电视节目主持Chakall不但大赞牛乳的口感好，还当场买下了一罐。
“我明天早上就给节目组的同伴们用牛乳加蜂蜜做个美味的早餐。”Chakall指着手中那一罐有奶酪的香味与口感牛乳说，吃起来味道很不错。“顺德的奶制品很多，比2009年我去的兰州要多很多，都很好吃，我很喜欢。”连续4天的顺行“觅食”之行，让Chakall对顺德不少美食留下了深刻的印象。
顺德焖鱼现煮现吃？！
就在前两天，《行走的筷子》结束均安一行，美味嫩滑的均安蒸猪还让Chakall无法忘怀，紧接着来到素有“周庄”之称的逢简水乡，节目组不但领略了逢简这浑然天成的顺德水乡之景，还品尝了不少逢简的特色菜。
在众多的菜色中，顺德焖鱼的特别做法让Chakall十分惊讶。尤其当看到现场都是现煮现吃的烹饪方法时，Chakall对顺德菜的新鲜食材感觉非常好。“在欧洲，虽然很多食物都打着新鲜的口号，但是它的整个烹饪过程是客人看不到的，但顺德的鱼，就是活着在水里捞出来的，然后是即煮即食，美味鲜美，保证新鲜。”
Chakall除了品尝各种顺德美食外，还亲自动起了厨来，均安蒸猪等食材成为了他手中的宝贝。在节目录制的期间，Chakall现场大show厨艺，他以中西结合的方式，在以蒸猪为主材，搭配上花生酱和蜂蜜，搭配清炒过的蔬菜，一道西式的色香味俱全的均安蒸猪出炉了。
对于此次的顺德之行，Chakall一并领略了顺德李小龙文化、龙舟说唱文化、顺德的水乡文化以及美食文化。对此，Chakall对顺德评价为：“顺德是‘美食之乡’美食很多，而且文化也很丰富。”
（感谢中华《行走的筷子》节目组提供图片）
□ 梁雯雯 （编辑：谢全）
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
