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乐从开展天佑城省级食品安全示范街复审工作

  10月30日,乐从市监所联合乐从食品协会,陪同佛山市标准化研究院对天佑城省级食品安全示范街开展复审工作。



  在前期工作中,乐从市监所联合乐从食品协会对餐饮服务单位的进货查验和索证索票制度、从业人员健康状况晨检记录、从业人员食品安全培训记录和废弃物处理记录等食品安全管理档案制度和经营场所卫生情况、操作控制、仓储管理等进行指导提升。



  复审当日,复审专家组重点检查餐饮服务企业是否设立食品安全管理员。食品安全管理员是否认真履行相关职责,进入餐饮服务单位厨房检查物品是否定点定位存放,冷柜内物品是否生熟分开、密闭保存,盛装散装食品或调味料的容器是否有简易标签等情况。经检查,复审专家组认为天佑城内餐饮单位食品安全管理工作较好,同时在现场指出被检餐饮服务单位存在的一些问题,提出相关的整改意见。



  下阶段,乐从市监所将根据复审专家组意见,督促被检单位尽快落实整改,此外,乐从市监所举一反三,对现场未被抽查到的餐饮服务单位也将按照复审专家组提出的要求进行严格检查,以问题为导向,查漏补缺,务必使每一个餐饮服务单位都达到省级食品安全示范街的标准要求。(梁敏贤 通讯员/何芷燕)


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