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一碗水饺,是一张通往团圆味道的车票

       
  饺子是北方的特色美食之一,一般只有过年或者重要日子才能吃到。有时家里来了客人母亲才会张罗一顿饺子,对于我们小孩子来说,有饺子吃的日子,就是好日子,就是幸福的,开心地吃到肚子滚圆,才会放下碗筷,再跑去玩。所以饺子留给我儿时的记忆总是开心快乐的。

  后来我离家外出上学,很少有机会吃到饺子,所以每到周末或者节假日的时候,我就到自己读书的城市四处搜寻能吃到饺子的饭馆,那时是穷学生,如果能够在城市的一角旮旯找到一家小馆,吃上一顿水饺,心里就会比较舒坦,对家乡的思念,就在一碗热气腾腾的饺子中得到满足。

  再后来,我出来南方工作,上班时间大多以米饭果腹,周末或者公休的时候,才有机会找家饺子馆解解馋,一碗水饺,两个小菜,就能吃出家乡的味道,在城市孤单漂泊的灵魂就会得到慰籍,然后满血复活,在陌生的城市继续努力打拼。

  有时实在扛不住了,就拿出电磁炉,买些袋装水饺回来煮,也许是吃的多了,腻了,亦或是担心食材不够新鲜,现在我大规模批量生产的袋装水饺十分排斥。
  
  母亲在南方的那段时间,时不时地会包顿饺子,让我解解馋,后来母亲回北方老家之前,把这手艺传给了我妻子,现在这位土生土长的南方姑娘也可以熟练地张罗一顿水饺了,所以我的胃才能时不时地在她休息的时候才能得到满足。

  现在妻子的工作变得非常忙碌,为了满足自己的食欲,我只有亲自下手。于是在一个周末的早上,在妻子的指点下,我从买菜买肉,择菜,洗菜,剁馅,和面,擀皮,包饺子,煮饺子,全程亲自操作,等到一家人坐到餐桌前开吃,时间的指针已经指到12点半的位置了。看着妻子和儿子吃得非常开心,此刻我才深深体会到面前这碗热气腾腾的饺子所包含的感情是多么的深厚。都说陪伴是最长情的告白,可是曾经放在自己面前的这碗水饺,花费了母亲和妻子多少心血和时间,现在只有自己亲自做过一次才会明白,才会明白这其中包含的爱和付出,难怪吃起来会这么香,这么情深意长?

  现在我终于明白了,儿时的饺子为什么那么珍贵,只有过年过节或者其他的重要日子才能吃到,不光是因为家里的粮食不够宽裕,更是因为那一碗热气腾腾的饺子,包含了有人愿意为你付出的真心,时间和金钱,那是满满的爱,所以没有人会轻易付出。尤其是在凡事都求快的今天,如果还有人愿意花三个小时为你做一碗纯正的手工水饺,说明那就是真爱,如果碰到了,就好好珍惜吧,珍惜这顿饺子,珍惜眼前的人,珍惜眼下的生活。

( 文/顺德城市网网友“清风中的杰克” )

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