一场秋雨一场寒。这两天顺德的气温很明显降了下来，秋风一刮，突然感觉到有点寒凉，这时候就需要来一碗热呼呼的汤暖和一下啦！
喝腻了老妈熬的老火靓汤，不妨来一碗大酱汤吧！汤底咸香鲜美略带微辣，丰富的菜品给你不一样的口味，配上一碗米饭，浇上几勺酱汤，那滋味，啧啧啧，美得很。
步骤
准备一只大小适中的砂锅，加入适量淘米水，待到煮沸后将两大勺韩式大酱和半勺韩式辣椒酱放入锅中，保持小火，轻轻搅拌，直至大酱充分溶解。
依次加入切成合适大小的西葫芦、白洋葱、香菇和豆腐煮至断生。
放入提前吐好沙的花甲、一小勺蒜泥、适量青葱和青椒，稍微煮两分钟关火即可。
小贴士
1.大酱和辣酱的比例大概是二比一左右
2.大酱汤的包容性非常强，自己想吃的食料都可以往里放，除了加花甲之外还可以加上鸡胸肉、午餐肉、牛肉片等等......
3.大酱用的是大豆酱，辣酱是韩式辣酱，如果不想吃辣的，或者没有，也可以不放辣酱，但个人觉得，放了辣酱会好吃些。
4.水建议不要放的太多，不然味道会比较淡，如果想多喝汤，可以再多加一勺大酱也可以。
来源：编辑整理
编辑：左翠银
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