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肉色金黄,香味浓郁,好吃到逆天的“菠萝”美食


  菠萝丰收的季节又到了。酸酸甜甜的菠萝季,空气中弥漫着菠萝的香甜气息,每当经过市场的时候,总是忍不住要买一个回去。


  肉色金黄的菠萝,香味浓郁,酸甜适口,清脆多汁,简直不要太好吃,想想就流口水了~


  但菠萝可不只能泡盐水吃哦!小编特意搜集了几个好吃到逆天的“菠萝”美食,快来尝尝菠萝鲜吧~


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摄/顺德城市网摄影俱乐部“savanna”。


【菠萝咕噜肉】


材料


  猪肉、菠萝、红辣椒、青辣椒、花生油、盐、白砂糖、番茄酱、酱油、料酒、蒜


做法


  1、猪肉洗净切片,放盐、料酒、酱油、生粉腌制15分钟;


  2、波萝去皮,切小块,并用盐水浸泡10分钟;


  3、热锅,倒油,炒酥猪肉,起锅;


  4、放切好的红辣椒、青辣椒、煸香,再放入菠萝块;


  5、加入炒好的猪肉、番茄酱、白砂糖大火炒均;


  6、生粉勾芡,放蒜、盐炒均收汁即可。


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摄/顺德城市网摄影俱乐部“马彦良”。


【菠萝虾球】


材料


  鲜虾、菠萝、青椒、番茄酱、淀粉、白糖、料酒、胡椒粉、盐、油


做法


  1、鲜虾洗净去壳,由背部切开,剔除肠泥,处理好后加入料酒、盐、胡椒粉腌一会;


  2、新鲜菠萝切丁备用,青椒切小菱形块;


  3、虾仁中加少量淀粉拌匀,再放入热油中炸至金黄色后盛起备用;


  4、锅中留底油,放入2汤匙番茄酱,半匙糖,少量盐,再加5汤匙水,炒几下至浓稠;


  5、倒入菠萝丁和虾仁、青椒,均匀裹上酱汁出锅即可。


【菠萝焗饭】


材料


  鸡腿肉、菠萝、白米饭、红椒、马苏里拉芝士、橄榄油、蒜头、酱油、黑胡椒粉


做法


  1、红椒切小片,蒜头切碎,再加入酱油、橄榄油、黑椒粉混合,放入鸡腿肉腌制1小时以上,腌制好的鸡腿肉取出切丁;


  2、菠萝去除1/4的表皮,把内部掏空,取出菠萝肉切粒;


  3、平底锅煮橄榄油至滚烫,倒入鸡肉丁翻炒至鸡肉熟透,加入红椒、白米饭炒至均匀,加入菠萝粒、酱油翻炒均匀;


  4、把炒饭倒入掏空的菠萝里(炒饭不要放太满),在炒饭上铺一层马苏里拉芝士;


  5、烤箱预热完后把盛好炒饭的菠萝放进烤箱,175℃上下烤8分钟即可。


  这样做的菠萝,酸甜可口,不仅大人喜欢,小孩更是爱抢着吃,赶紧学一招,做给家人尝尝吧!


来源:综合整理

编辑:左翠银


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顺德城市网法律顾问:广东力创律师事务所 沈密律师

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