最近人人投入到爱国卫生运动中，不外出，不聚会，群防群控，相信很快就能打赢这场疫情防控战，共筑我们健康顺德。宅家里也要注意适当运动和三餐的营养均衡，吃得有点腻，可以考虑做下这道经济美味、健康有益的顺德美食“柚子皮”。柚子皮具有化痰，消食，下气，快膈的功效，中医主治气郁胸闷，脘腹冷痛，食滞，咳喘，疝气、小儿肺炎等效果明显。
过年吃过的柚子，把皮留下，是很好的食材。
把柚皮外光亮的黄皮用瓜刨刨掉，剩下果皮软绵的部分。
放开水中煮十分钟淖水。
捞起来放冷水中浸泡，隔三、四小时抓干水换水再泡，泡一个晚上，尽可能多的去掉柚皮的苦涩味。
第二天捞起小心抓干水后切成小块，就可以跟一些鳝鱼、烧鹅鸭、鲍汁或蚝油等一起煮。
简单的买了烧鸭，放烧鸭汁一起煮。
一口咬下去，柚皮有鲜美的汁液流出，个中带有独特的柚香，味道相当的不错哦，关键是健康有益。
图文|顺德城市网网友“savanna”
编辑|云中鹤
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
