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老顺德们最喜欢的甜品不是双皮奶而是……


  


  很多人都知道来顺德大良一定要去尝尝双皮奶,但还有一种更受老顺德们喜爱的甜品——金银奶并未被大家熟知。今日,小编就给大家讲讲这个味道上与双皮奶齐并肩的奶制品。


  金银奶和双皮奶是同期出道的,当年金银奶比双皮奶更受人们的欢迎,因为它里面有椰蓉、核桃 榄仁、瓜子肉、糯米等更容易饱腹。金银奶与双皮奶相似,金银奶上层的炖奶同样采用的是新鲜的水牛奶,下层是软糯甜腻适宜的糯米,既温补又不干燥,十分适合在春秋冬季食用。


  想知道金银奶的做法吗?今天小编就来跟大家分享分享!


  做法:


  1、核桃剥壳去衣,榄仁、瓜子肉、核桃炸至金黄色,莲子去芯


  2、糯米隔水蒸熟,然后完全捣烂,加糖搅至糖完全融化,速度要快。


  3、搅拌好之后,加入其它材料拌匀入锅蒸一个小时,晶莹剔透的糯米糕就做好了。


  4、将糯米糕放进碗底,加入香滑的水牛奶,隔水炖20分钟,一碗香浓的金银奶就做好啦。


  5、做好的金银奶要抓紧时间出锅哦,太迟了就会影响金银奶的口感。


  但自己做的未必会比较好吃,小编还是推荐你们有机会的话还是去“民信老铺”品尝,反正大良美食美景也多,来一趟不亏!


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