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春季养肝大作战,挑战你的视觉和味觉!


  春季是养肝护肝的好时机,而韭菜正是温补肝肾之物并且在初春时节品质最佳。大家最喜欢怎么煮韭菜呢?韭菜炒辣椒,韭菜炒鸡蛋,韭菜猪红汤、韭菜饺子……今天,小编给大家介绍顺德一道充满乡味的做法——韭菜炒蚕蛹。


  蚕蛹具有非常高的蛋白质,民间有“七个蚕蛹一个鸡蛋”的说法。韭菜炒蚕蛹有一种独特的口味,让人欲罢不能。这份又健康又美味的食谱还非常简单,小编这就来告诉你怎么做。

  做法:

  1、将蚕蛹、韭菜、尖椒洗干净。

  2、韭菜切断,尖椒切圈。

  3、锅里加入适量的油烧开,下姜丝炸香,再下蚕蛹炸熟炸透。

  4、加入韭菜炒匀。

  5、韭菜炒至断青,加盐,一点点生抽调味就行了。


  烹饪小贴士:

  在蚕蛹的选购上,浅色的蚕蛹要比黑色的蚕蛹更新鲜一些。

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