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没有酸奶冰淇淋的夏天,就是不完美!

  



酸奶冰淇淋


  顺德的夏天热得大红大紫!如果没有冰淇淋的相伴,会不会觉得这个夏天不够完整?你有没有想过,酸奶也能做成冰淇淋喔!顺德城市网网友“萌城美食”就开了这个脑洞,不妨跟着她的方法学起来!

  在制作之前,你需要准备这些原材料:

  ★蛋黄3个

  ★细砂糖15g

  ★淡奶油200ml

  ★酸奶500ml

  最鸡冻人心的制作过程来啦!

  1.蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色。




  2.打成这样的状态就可以了!




  3.将淡奶油倒入锅中,用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)。




  4.慢慢倒入打发的蛋黄,拌匀,倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,直到能将勺子用背面粘起雪糕浆。




  5.放凉后倒入酸奶拌匀,放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松,然后再次冷冻(这样重复打发口感更细腻,如觉得没必要冷冻完就可以吃了哦)。





  6.冻好的酸奶冰淇淋,食用之前需要室温稍微软化一下,利用冰淇淋挖球器挖出几个球,稍微装饰下就可以吃啦~



以上图片均由顺德城市网网友“萌城美食”提供。


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