您所在的位置:主页 > 顺德美食 > 私房秘笈 >
精彩专题,一览无穷

顺德论坛

顺德博客

超好吃!教你做一盘不一样的手拍黄瓜


  天气反复多变,人也没什么胃口?弄些凉菜开开胃吧?夏天来上一份拍黄瓜真是再好也不过,简单又开胃。可口的凉拌小菜,黄瓜的清爽、花生米的香脆最是令人难以忘记。

  材料:黄瓜2条、花生仁150g、花椒2g、干红辣椒1个、蒜3瓣


  辅料:香油适量、香醋适量、生抽适量、白砂糖适量、盐适量、油适量




  ▲Step 1 准备食材。



  ▲Step 2 凉锅凉油放入花生仁,开小火慢慢把花生仁炸至八成熟,盛入盘中静置变凉,在这个过程中,花生仁的余温会使花生仁变为全熟。



  ▲Step 3 黄瓜刷洗干净。用菜刀将黄瓜拍裂后再切成段状,放入大碗中备用。蒜用刀拍破后切碎放入碗中。干红辣椒掰小段。



  ▲Step 4 锅烧热,放入香油,将花椒及干红辣椒也放进去,呛锅煸香后捞出花椒及辣椒。



  ▲Step 5 烧热的香油倒入盛有蒜的碗中,拌匀,依次再加入生抽、白砂糖、盐、香醋,将调味汁拌匀后淋在黄瓜上,翻拌均匀腌制15分钟左右。最后将炸得香脆的花生米倒入黄瓜中拌匀。随时都可以吃了~这绝对下酒菜的首选,清新爽口又开胃,拍黄瓜好吃的秘诀,其实就是一定要放蒜,蒜蓉会让拍黄瓜瞬间提味,变得爽口无比,酷热的夏天,来一份清凉的拍青瓜,这就是大胃在夏日解暑必吃法。

顺德城市网首页
分享到:
数据统计中,请稍等!
<上一篇:8款经典粤菜的做法,你会做多少道?
下一篇:用小零食自制冰棒,今年夏天吃个够! >
网友评论
知识产权声明

顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容(包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等)的版权和/或其他相关知识产权,均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和/或其他知识产权法律的保护,属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。

除非中国法律另有规定,未经顺德城市网书面许可,对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容,任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用(包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示)。

违反上述声明者,顺德城市网将依法追究其相关法律责任。

常年法律顾问:广东顺恒律师事务所 贺麦清律师 电话:0757-22310031,13703017207

法律顾问:广东顺恒律师事务所贺麦清律师

增值电信业务经营许可证(ICP证):粤ICP备13003604号

粤公网安备 44060602000011号

技术支持:广东顺德容大网络科技有限公司 |