向全世界安利一种美味小吃:狼牙土豆!


  土豆是我们日常生活中很常见的食材,而且土豆的做法有很多种。最近,小编在微博上发现了一种很火的街头美味:狼!牙!土!豆!据说,狼牙土豆在四川很常见,普及程度和酸辣粉差不多,被称为“夜市小吃之王”。小编在顺德好像看到过这种小吃呢!不过,可以自己DIY呀!自己做一份狼牙土豆来吃,又便宜又美味,是一个很不错的小零嘴哦!



食材准备:

  土豆、葱花、香菜、盐、生抽、蒜泥、辣椒油、香醋、花椒粉、孜然粉、五香粉


  ▼ 土豆去皮切厚片。



  ▼ 咱两元店买的模具刀,就可以削出这种波浪形。



  ▼ 削的时候,旁边就准备一盆清水,切好就放入水里浸泡,之后再换水一次,就不会氧化变色了。



  ▼ 洗去土豆条表面的淀粉,不仅土豆不变色,炸的时候也不会粘锅。这是把土豆捞出沥干水分。



  ▼ 坐热锅子,倒入适量油,不用放太多油,经过步骤4的处理,土豆条不会粘锅了。
  等油到了6成热,放入土豆条。要不断搅拌一下,炸3分钟左右即可。



  ▼ 炸好捞出,放入盆里。



  ▼ 放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜即可。



(以上图片来源网络)


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