超好吃的蜜汁叉烧,顺德师奶来教你做!


美食达人:萌城美食

  “做了很多次蜜汁叉烧,亲戚、朋友都赞不绝口,吃过又要吃。好呗!我决定了把做法传承给你们,喜欢的收起来吧!学会自己在家做,想怎么吃就怎么吃,这叫任性!烤肉的香味浓郁又不会有油腻的味道,绝对是送饭菜!”


 
材料:

  猪前腿肉500克、叉烧酱3勺、料酒一大勺、蜂蜜一勺、盐少许 生姜3片、蒜头5瓣 烧烤汁适量、蜂蜜适量



做法:


  猪前腿肉7分瘦3分肥,洗净



生姜切丝,蒜蓉剁碎



  加入料酒



  加入蜂蜜



  加入叉烧酱跟生姜及蒜蓉,抓匀



  盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上(可提前)



  腌制好的猪肉整块架在烤网上,放入预热好的烤箱,上下火190~200度,烤35分钟左右



  中途取出翻面刷烧烤汁2~3次,使其上色,最后剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜



  整块叉烧烤好之后按照肉的纹路切成薄片即可



(以上图片来源于顺德城市网网友“萌城美食”)


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