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顺德人,这些烧烤届爆款都是你的最爱吗?

明天就是立夏了,天气也越来越热了。大晚上出去吃个烧烤的频率也越来越高,一口冰啤酒,一口肉,这就是人生... 【详细】

一张图证明!这些都是顺德最火爆的小吃店

顺德美食有多受欢迎?看看吃货小伙伴们的排队有多长就知道了!近日,网友“风水宝地”在顺德城市网论坛上发... 【详细】

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美食体验团
美食故事
虾米?左宗棠、李鸿章……都变成了美食!

虾米?左宗棠、李鸿章……都变成了美食!

以名人名字命名的食物,能够为食物带来浓厚的文化韵味。你吃过多少以名人名字命名的美食?... 【详细】

消失的顺德美食“豆豉烧”,你曾吃过吗?

消失的顺德美食“豆豉烧”,你曾吃过吗?

众涌“豆豉烧”曾名噪一时,在顺德传统美食中占过一个重要地位。... 【详细】

桃花鱼与王昭君的美丽传说,你听过吗?

桃花鱼与王昭君的美丽传说,你听过吗?

湖北有一道名菜,叫做水末桃花鱼。那么这道水墨桃花鱼有什么美食典故呢,其实这和四大美人之一的王昭君有关... 【详细】

美食文化
美食达人
    名店队列
    • 在顺德这间店也能吃到最“香港”的美食!
    • 这间传说中的私房菜馆,很有“料”哦!
    • 专注原生态味道30年?这间农庄够味!
    • 天冷!不如一家人热热闹闹地吃个大盆菜!

    在顺德这间店也能吃到最“香港”的美食!

    在顺德这间店也能吃到最“香港”的美食!

    在顺德也吃到最有香港味的美食?没错!顺德有间多年老店,味道正宗,让你身在顺德,味在香港。这间餐厅究竟有d乜靓野呢?等小编带大家一睹为快啦!... 【详细】

    天冷!不如一家人热热闹闹地吃个大盆菜!

    天冷!不如一家人热热闹闹地吃个大盆菜!

    如果在寒冷的冬天能够和家人一起围着吃饭,肯定很热闹,也很温暖!这时候最适合吃的大盆菜啦!一家人齐齐整整食呢个大盆菜,真系够晒有气氛。今天小编推荐一家店,那里的特色大盆菜很不错哟!... 【详细】

    大良餐饮

    大良(凤城)是著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”,早在清代中期,全国各地的很多达官贵人纷纷到凤城聘请掌厨的名家巧手,此外,有不少凤城厨师还挟技出外闯世界,他们前往广州、香港、澳门以至新加坡、马来西亚、法国、美国和非洲等地开设餐馆,把凤城菜式作为粤菜的代表推向全世界,所以,“在海外,凤城餐馆每每是粤菜会所”,甚至不少凤城菜式,成了“唐菜”(指中国菜)的代表。

    改革开放以来,大良餐饮业得到蓬勃的发展。2006年5月,大良以良好的餐饮环境、悠久的餐饮历史文化、优越的餐饮人才培训体系获中国烹饪协会颁授首个“中华餐饮名镇”的光荣称号,并创立了以大良餐饮业水平为标准的“中华餐饮名镇”申报全国标准。目前,大良共有中华餐饮名店8家,餐饮店铺800 多家,从业人员13000 多人;有中国烹饪大师、名师及广东烹饪名师40多位,历年来在世界级、国家级和省级的各项烹饪比赛中获奖的名菜、名点200多项。大良蹦砂、酿鲮鱼、姜汁奶、双皮奶、南乳花生、金榜牛乳、炒牛奶等小食远近闻名。2014年大良餐饮业营业收入16亿元。

    从2002年开始,每年的金秋十月,大良都会举办规模盛大的旅游美食活动,全力打造“凤城美食”的品牌。2006年第十六届中国厨师节暨第一届岭南美食文化节在顺德大良举办,这也是中国厨师节第一次在省会以外的地方举办。中国岭南美食文化节已经成为顺德的一个品牌活动,成为顺德的一张名片,带动了顺德餐饮、旅游和文化产业的综合发展,彰扬了顺德的产业特色、文化特色和城市形象,还为顺德城市升级注入了新的力量,推动了顺德城市品质的提升”。本年度,美食节盛事再度回归,“世界美食之都——2015顺德美食节”定于国庆期间在大良举办。期间,第十届顺德私房菜总决赛、好味到镇、云赏凤城美食游等精彩配套活动相继展开举办。

    私房秘笈