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一人学厨,全家脱贫!教育部点赞顺职院



一人学厨,全家脱贫


  顺德又被表扬啦!在12月8日,教育部召开的第三场教育2020“收官”系列新闻发布会上,顺德职业技术学院开展的“一人学厨,全家脱贫”帮扶培训项目被点名表扬了!

  在当天的教育部新闻发布会上,教育部职业教育与成人教育司司长陈子季表示,“职教一人,就业一人,脱贫一家”成为阻断贫困代际传递见效最快的方式。例如顺德职业技术学院开展的“一人学厨,全家脱贫”帮扶培训项目,就是职业教育助力精准扶贫、乡村振兴的典型。

  据了解,2018年6月22日,顺德职业技术学院烹饪学院成立顺德厨师学院,坚持“一人学厨,全家脱贫”,坚决打赢脱贫攻坚战。截至2020年10月,顺德厨师学院共开办各级各类培训班71期,培训学员3853人,其中建档贫困户701人,目前,3853人全部实现就业,701名建档贫困户全部脱贫。

  一方面,顺德职业技术学院广聚才,聘请了顺德区46名中国烹饪大师、中国烹饪名师、粤菜大师为兼职教授,同时搭建平台,先后在甘肃省山丹培黎学校等地建成4家顺德厨师学院分院、在广东湛江等地建设7家顺德厨师学院校外培训基地。


顺职院在山丹培黎学校设立顺德厨师学院培黎分院


  从2018年9月至今,顺德职业技术学院厨师学院先后10余次到凉山州7个贫困县开展送教上门活动,并捐助75万元;在广东省内多次到雷州、徐闻、云浮等对口帮扶地区,与当地政府合作,开展粤菜师傅招生、厨艺展示和厨艺培训工作,累计培训当地贫困青年和致富带头人1525多人。

  除了送教上门,顺德还“请进来,集中培训”,到目前为止,开办了9期“精准扶贫(致富带头人)粤菜师傅和粤菜服务师培训班,请来305名贫困青年(致富带头人)在顺德进行为期1-2个月的全免费全脱产厨艺培训,培训了一批爱餐饮、有厨德、有厨艺的粤菜师傅,对口帮扶,提升教育扶贫精准度。

  比如,顺德职业技术学院与碧桂园集团合作,面向陕西、甘肃、河北、广西、四川、湖南、湖北、江西、广东等9省 ,开办31期“粤菜师傅培训班”,为1762名贫困青年开展为期1个月的免费培训。

  据了解,顺德职业技术学院先后被评为教育部第三届省属高校精准扶贫精准脱贫典型项目、入选全国职业教育服务乡村振兴典型案例(全国仅7所高职院校),入选《广东乡村振兴在行动》,在广东省实施乡村振兴战略工作推进会上做了经验介绍。烹饪党支部被评为2020年佛山市模范党支部。(陈琴琴)


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