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不打招呼,家委会可进学校饭堂监督




大良街道教育局联合大良市监分局对学校饭堂进行检查


  今日(3月20日)上午,大良街道党工委委员、教育局局长孙丽丽带队,联合大良市监分局,对辖区内两所民办学校的食堂管理和食品安全进行检查。本次检查暂未发现违规问题,两所学校的饭堂管理、出品、食材来源、食材采购等,严格遵守相关规定,管理规范。


  “这些食品都是什么时候采购的?”、“要注意把盘子的洗洁精清洗干净”、“仓库门口的地面放一块垫子,防止湿气太重容易导致食品变质”……在顺德一中附小,检查组一行一边检查一边提醒学校食堂工作人员,并认真检查了食材的储存、冷藏和台账等。该校相关负责人表示,饭堂除了按照相关规定、流程做好管理工作,家委会不打招呼就能进饭堂监督和用餐。




饭堂管理规范和食品安全有助于孩子健康成长


  在新德业第一幼儿园,砧板通过红色、蓝色、绿色贴纸区分,不同的砧板切不同种类的食材,菜刀也通过刀柄的颜色区分。储物柜分类也比较细,包括冷藏类、生食半成品、生食原材料等。据幼儿园相关负责人介绍,为确保食材新鲜,每天固定由有资质的公司配送,只有大米、调料等才放在储藏室作为日常使用。




检查组一行检查饭堂台账


  据大良街道教育局介绍,学校饭堂除了学校自行例行检查,街道相关部门联合专项检查,街道教育局也通过购买服务,聘请顺德区安全协会作为第三方检查机构,对辖区内100多家中小幼托机构进行全方位检查,包括用电、消防、安保、饭堂食品等。而大良市监分局每学期对每所学校的饭堂进行至少两次的检查。


  孙丽丽表示,开学以来,通过学校自查和街道教育局督查结合的方式,对学校饭堂进行了全覆盖式检查,同时,针对饭堂管理新要求和注意事项召集了饭堂承包单位开会,这次检查就是针对之前提出的管理重点,联合相关部门进行回头看和检查。“学校饭堂是家长关心的问题,也是教育部门的重要管理工作,这学期将进行更多的联合检查,并通过发挥家委会的力量,监督饭堂规范管理,从食品安全、环境卫生、操作流程、营养搭配等方面杜绝容易出现的问题,并针对问题点进行抽查和常规检查,为孩子们提供更好的膳食,有助于他们的健康成长。”


■知多D


  四川某校的食品安全问题近期备受关注。3月18日,佛山出台《佛山市单位食堂食品安全监管办法》,提出佛山所有学校食堂要达B级以上。根据《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》,餐饮服务单位均纳入量化分级管理范围,食品安全等级划分为三个级别:A级、B级、C级,评定每年至少进行一次。


  A级代表“食品安全状况良好”,标志是“绿色笑脸”;


  B级代表“食品安全状况中等”,标志是“蓝色笑脸”;


  C级代表“食品安全状况一般”,标志是“橙色平脸”。


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